Verslag workshop eetbare paddenstoelen

Materialen paddenstoelen workshop

De benodigdheden

Afgelopen weekend organiseerde ik samen met de Moestuinman een workshop eetbare paddenstoelen kweken. Wij kijken terug op een geslaagd weekend. Onderstaand een beknopt overzicht van de resultaten.

De hoofdlijnen: 320 liter koffieprut, 50 emmers, 5 bakken van 40 liter met deksel, 1 versnipperaar, 1 olievat, 4 balen stro, drie snelkookpannen, 200 latex handschoenen en 20 cursisten. Continue reading

Posted in Stadslandbouw, workshops | 1 Comment

Leem klei regelt de luchtvochtigheid in huis

leem klei

Het aanbrengen van leem klei op een ruwe muur

Afgelopen week heb ik een intensieve opleiding tot leemstucadoor gedaan. Met behulp van een beurs via Grundtvig ben ik naar Duitsland afgereisd om, in de bakermat van leembouw, te leren over leem klei.

Leem is een mengsel van klei, slib (fijn zand), zand en grind of stenen. Klei is zeer overvloedig aanwezig in ons land en lokaal ruim voorradig. Mede hierdoor is het een milieuvriendelijk bouwmateriaal. De eigenschappen van het mengsel zijn afhankelijk van de locatie waar het gewonnen wordt. Ik vertel jullie graag wat meer over de algemene eigenschappen van dit bijzonder materiaal. Continue reading

Posted in duurzame energie | 1 Comment

Composteren kan je leren

ComposterenComposteren kan je leren. Het is niet moeilijk, levert een belangrijke bijdrage aan het recyclen van nutriënten en levert gratis compost. Je kan er natuurlijk ook voor betalen, maar dat doe ik liever niet.

Misschien heb je wel eens zo’n ronde plastic compostbak gezien vol met gras. Maar waarom wil dat gras nou niet composteren? Daar wil ik in deze post stil bij staan. Continue reading

Posted in Permacultuur, Stadslandbouw | Leave a comment

Detoxen met citroensapkuur

detoxen met citroensapkuur

Detoxen met de citroensapkuur

Vorig jaar ben ik voor het eerst gaan detoxen. Het grote voordeel van detoxen is dat je je lichaam reinigt en tegelijkertijd stappen zet naar een ander eetpatroon. Ik beschouw detoxen daarom [sinds vorig jaar] als een jaarlijkse routine.

Vorig jaar ben ik in 10 dagen ongeveer 10 kilo afgevallen. Om dat resultaat te bereiken is overgewicht wel een noodzakelijk startpunt. :-) Continue reading

Posted in Hersenspinsels | 2 Comments

Workshop Eetbare Paddenstoelen kweken

Workshop Eetbare Paddenstoelen kweken

Oesterzwam

Moestuinman en SNOX organiseren in het weekend van 18 en 19 mei 2013 tweemaal de workshop “eetbare paddenstoelen kweken”.
Beide workshops zijn van ‘s ochtends 9.00u tot ‘s avonds 19.00u.

Tijdens de cursus leer je de technieken om zelf eetbare paddenstoelen (voornamelijk blauwe zomer oesterzwam) te kweken op eigen gemaakt substraat. Continue reading

Posted in Do It Yourself, Stadslandbouw, workshops | Leave a comment

Kennis delen over stadslandbouw en buurtmoestuinen

Web of connectionsHet lastige aan nieuwe bewegingen is dat er geld of aanzien mee verdient kan worden. En als er geld of aanzien te verdienen is, willen meerdere mensen een stuk van die taart. Dat is niet erg als het om verdienmodellen gaat, maar wel lastig bij het borgen en bundelen van kennis.

Zo ook met stadslandbouw en buurtmoestuinen. Als paddenstoelen schieten de initiatieven uit de grond. Een echte beweging van onderop waarbij bestuurders met de handen in het haar zitten wat ze nou moeten met die burgerinitiatieven. Continue reading

Posted in Hersenspinsels, Stadslandbouw | 2 Comments

Nederlandse festivals kunnen duurzamer

Duurzaam festivalIn Nederland kennen wij aardig wat [meerdaagse] festivals. Lowlands, PinkPop, Zwarte Cross en Concert at Sea zijn een aantal bekende namen. Ik ga er zelf graag naar toe.

Maar wat mij daar altijd opvalt, is dat die festivals een stuk duurzamer kunnen. Er is m.i. onvoldoende aandacht voor het verminderen van afvalstromen, het composteren van voedselresten en of men[s]t, het filteren van grijswater en ga zo nog maar even door. Tijd voor verandering. Continue reading

Posted in duurzame energie, Hersenspinsels, Menst, Permacultuur | Leave a comment

Een nieuw woord: Me[n]st

Men[s]tSorry voor het onsmakelijke plaatje hiernaast, but it comes with the territory. Ik ben erg geïntrigeerd door compost en de mogelijkheden die compost biedt.

Afgelopen maand heb ik het boek “The humanure handbook” van Joseph Jenkins verorberd. Wat een interessante materie. Continue reading

Posted in Hersenspinsels, Menst | Leave a comment

Stadslandbouw in Tropicana Rotterdam

Tropicana RotterdamIk kan het niet laten om af en toe even “out of the box” te denken. Het is immers niet voor niets de slogan van mijn onderneming.

Gisteren reed ik langs het steeds verder in verval geraakte pand waar voorheen het Tropicana gevestigd zat. Met zijn kunststof dakpanelen is het feitelijk een grote kas. Waarom gaan we op die plek niet een stadslandbouw project met Aquaponics neerzetten? Continue reading

Posted in Hersenspinsels, Stadslandbouw | 3 Comments

Bijen houden

BijNa het volgen van mijn PDC heb ik besloten om ook bijen te gaan houden. Los van het feit dat ze ernstig in hun aantallen bedreigd worden. Spelen ze een essentiële rol in de voedselvoorziening omdat ze zorgen voor de bestuiving van voedselgewassen.

Daarnaast produceert een bijenkast ongeveer 30 kg honing per jaar. Wellicht een mooie inkomstenbron voor een ondernemer zonder verdienmodel. Continue reading

Posted in Permacultuur | Tagged , , , | 2 Comments